• Öffnungszeiten:
    • Mo-Do 09:30 - 18:00 Uhr
    • Fr 09:30 - 19:00 Uhr
    • Sa 09:30 - 16:00 Uhr
  • Beratung:
    06021-84080

Altes Gewürzamt Video

Altes Gewürzamt Ingo Holland Salz

Kennen Sie schon den Gewürzladen “Altes Gewürzamt” in Klingenberg? Unter der Leitung von Ingo Holland werden in dieser Manufaktur in der historischen Altstadt Klingenbergs die verschiedensten Grundzutaten zu einzigartigen Gewürz-Mischungen geröstet, gemischt und gemahlen. Mit Sicherheit haben auch Sie schon einmal irgendwo eine der grünen „Altes Gewürzamt“-Dosen gesehen! Diese ästhetische, licht- und aromasichere Verpackung aus Weißblech ist mittlerweile das Erkennungsmerkmal der Gewürzmischungen geworden.

Ingo Holland hat in seiner Zeit als Sternekoch genug Erfahrung gesammelt, um eine gute Qualität von einer besseren unterscheiden zu können. Mit einer guten Prise an Gespür und Liebe und mit den besten Zutaten von Spitzen-Importeuren aus Deutschland und Frankreich schafft er mit seinen Mitarbeitern in seiner Manufaktur die beliebten Mischungen von hervorragender Güte und Kreativität. Dabei wird auf Aroma- und Farbstoffe komplett verzichtet. Die Farbe der Gewürzmischungen stammt komplett aus den darin enthaltenen Gewürzen. Rot aus Paprika, Gelb aus Kurkuma und Grün aus Kräutern. Auch künstliche Geschmacksverstärker sucht man hier vergeblich. Wenn überhaupt, übernimmt in einer Mischung ein wenig Salz diese Funktion. Da bei Gewürzen die Frische eine entscheidende Rolle spielt, dürfen diese nur über einen bestimmten Zeitraum gelagert werden. Das „Alte Gewürzhaus“ kauft deshalb nur für einen Verbrauchszeitraum von drei bis maximal sechs Monaten ein. Generell wird in Klingenberg kein Gewürz ohne vorherige Prüfung eingelagert. Im Allgemeinen werden die Gewürze international analysiert und zertifiziert, bevor sie für den Verkauf freigegeben werden. Unter anderem tragen die Gewürzmischungen von Ingo Holland auch das Bio-Siegel der EU.

Neben hochwertigen Gewürzen, wie u.a. Pfeffer & Salze, bietet das Gewürzamt auch Chutneys & Pasten, Essige & &Öuml;le sowie weitere Lebensmittel, wie z.B. Konfitüren, an. Die ebenfalls unter dem Dach des alten Gewürzamtes geführte Kochschule wurde erst in diesem Jahr vom Gault&Millau zur Kochschule des Jahres 2013 gewählt. Herr Ingo Holland, der Inhaber und Geschäftsführer des Gewürzladens, schildert in diesem kurzen Video, was seine Gewürzmischungen so besonders macht.

Der Inhalt des Videos (Transkription):

Altes Gewürzamt

Hallo, mein Name ist Ingo Holland. Ich bin der Inhaber und Geschäftsführer des alten Gewürzamts in Klingenberg. Nachdem Ich jahrelang das Restaurant „Zum Alten Rentamt“ in Klingenberg betrieben habe, konzentriere ich mich seit 2007 auf den Gewürzladen „Altes Gewürzamt“ in Klingenberg, in der Altstadt 7.

Unsere Leidenschaft ist die Entwicklung, Mahlung und Erstellung von Gewürzmischungen. Mittlerweile umfasst unser Angebot circa 80-90 verschiedene Gewürzmischungen. Was bei unseren Gewürzen für uns die höchste Priorität hat, ist deren Qualität! Wir wollen „transparente“ Gewürze! Damit meine ich Gewürze, in denen keine Zusatzstoffe, sondern nur die besten Gewürzzutaten enthalten sind. Denn nur so hat der Kunde auch wirklich zu 100% Gewürze auf dem Teller: Ein zu 100% ehrliches Grundprodukt.

Ich glaube der Michael mag meine Gewürze auch, weil er auch mich als Mensch ganz gerne mag. Das finde ich auch sehr wichtig, da man Produkte gerne von jemandem kauft, den man auch als Mensch sympathisch findet. Hommel und das alte Gewürzamt pflegen eine sehr gute und vor allem ehrliche Zusammenarbeit. Da ich den Michael als einen Genießer in puncto Essen erlebt habe, glaube ich, dass er ein Essen, das mit einem guten Gewürz zubereitet ist, sehr schätzt. Genauso wie wir beide eine gute Flasche Wein zu schätzen wissen.

Altes Gewürzamt-Produkte kaufen