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Kochkurs – südfranzösische Fischküche

Südfranzösische Fischküche

30. April 2015 | 18:30 Uhr | 119,– € pro Person

Kochen Sie gemeinsam mit Christian Senff und lassen Sie sich in die südfranzösische Fischküche entführen.

Pissaladier (französischer Flammkuchen mit Oliven, Pancetta, Sardellen…)

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 Olivenbrot mit Jacobsmuscheltatar und gebackener Avocado

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Bouillabaisse 

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 Loup de Mer im Salzteig mit offenem Ravioli und Ratatouille

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  • Die Seminargebühr beinhalten die Kosten für Rezepte, Schürzen, alle alkoholischen & alkoholfreien Getränke. Gebuchte Kurse können nur bis eine Woche vor Beginn kostenfrei storniert werden. Änderungen vorbehalten. Unsere Seminarleiter legen großen Wert auf Qualität & Frische der Rohstoffe. Sollten diese zum jeweiligen Zeitpunkt nicht zur gewünschten Qualität erhältlich sein, können sich Abweichungen in den Menüs ergeben.
  • Christian SenffChristian Senff
  • Dem Repräsentant von Kenwood sowie der De Longhi Group Deutschland, gelingt es immer wieder aufs Neue, Gerichte auf eine andere Art und Weise zu definieren. Durch das Spiel mit Kontrasten wie weich & knusprig, kalt & heiß oder süß & sauer zaubert er Tag für Tag außergewöhnliche Genussbilder auf seine Teller.