Kaffeebohnen

Bei Hommels Cuvée-Serie der Privatrösterei W&S in Linsengericht lässt sich der Röstmeister beim Rösten sehr viel Zeit.

Beim Heißluft-Röstverfahren dagegen, werden die Kaffeebohnen innerhalb kürzester Zeit (ca. 90 sec.) mit Temperaturen zwischen 400–500 °C geröstet und im Anschluss mit Wasser „gelöscht“. Dieses Verfahren wird nur bei industrieller Massenproduktion verwendet.