ABSAGE – „Grillen 2.0 – Best of Meat – Fleischeslust“ 02.04.2020

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Beschreibung

Hommels Grillakademie

Termin findet an einem späteren Zeitpunkt statt

„Grillen 2.0 – Best of Meat – Fleischeslust“ mit Andreas Rummel auf Napoleon Grills

2. April 2020 |18:30 Uhr | 119,– € pro Person

Kern dieses Seminares sind umfassende Informationen zu qualitativ gutem Fleisch. Grillexperte Andreas Rummel prüft die klassischen Grillmythen auf ihren Wahrheitsgehalt und gibt Einblick in die Entwicklung der Steakkultur der letzten Jahre.

Folgende Fragen werden geklärt:

  • Woran erkennt man gutes Fleisch?
  • Wie bereitet man es richtig zu?
  • Was passiert bei welcher Temperatur im Fleisch?

Inhalt:

  • Wissenswertes über Herkunft, Zucht, Anatomie, Grilltauglichkeit der Produkte. Klassiker und Innovative Fleischzuschnitte die das Herz jedes Fleischkenners höher schlagen lasse
  • Sous Vide Garen + Grillen
  • Teilzerlegungen
  • Steak Querverkostung verschiedener Fleischschnitte
  • 5 Gänge Fleisch + Dessert vom Grill

Die Seminargebühr beinhalten die Kosten für Rezepte, Schürzen, alle alkoholischen & alkoholfreien Getränke. Gebuchte Kurse können nur bis 10 Tage vor Beginn kostenfrei storniert werden. Änderungen vorbehalten. Die Grillmeister legen großen Wert auf Qualität & Frische der Rohstoffe. Sollten diese zum jeweiligen Zeitpunkt nicht zur gewünschten Qualität erhältlich sein, können sich Abweichungen in den Menüs ergeben.

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