• Öffnungszeiten:
    • Mo-Do 09:30 - 18:00 Uhr
    • Fr 09:30 - 19:00 Uhr
    • Sa 09:30 - 16:00 Uhr
  • Beratung:
    06021-84080

Profi-Barista-Seminar

Kaffeeseminar mit der Röstmanufaktur W&S Kaffee – ausverkauft –

Profi-Barista-Seminar für ambitionierte Kaffeeliebhaber und Gastronomiefachkräfte.
2-tägiges Seminar inkl. Abschlussprüfung und Zertifikat.

9. – 10. April 2016

Samstag 16–21 Uhr (Abendessen inkl)
und
Sonntag 9–13 Uhr (kleines Frühstück inkl.)
390,00 € pro Person

Theorie:
– Kaffeegeschichte/Herkunft/Sorten
– Röstverfahren
– Die 4 magischen M
– Die Zusammenhänge bei der Espressozubereitung
– Brewing Ratio
– Rezepte
– Maschinenkunde

Praktischer Teil:
– Mühlen- und Kaffeeeinstellung
– Wasserfiltration
– Maschinenkonfigurationen
– Tampen
– Milchschaum
– Latte Art

Seminarleiter:
Christian Schulz, Inhaber & Röster Firma W&S
Thomas Schulz, Barista Firma W&S
Michael Murschel, Inhaber Firma Hommel
Frank Sauer, Serviceleiter Firma Hommel

Nächster Seminartermin: Oktober 2016